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Que faire quand vous avez un reste de riz du midi et que vous revenez de l’hôpital à cause d’une chute stupide à 18h ? Que faire quand mini moi 3 et 4 hurlent j’ai faim ???

Ben on fait dans le vite fait !!!

Ingrédients

300g de reste de riz

1 courgette

1 pot de fromage blanc 100g

4 œuf

20g de parmesan

20 cl de crème liquide

75 g de farine

75 g de maizena

1 cc de curcuma

Sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf les œufs.

Battre les œufs en omelette verser sur les ingrédients . Mélanger .

Faite chauffer une poêle avec un peu d’huile.

Avec une cuillère comme celle pour les crêpes , prendre un peu de la préparation metre dans la poêle pour créer une galette à la grandeur que vous voulez . Moi j’en faisais 3 assez grandes dans ma poêle.

Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté.

Mettre sur un sopalin pour enlever le surplus d’huile.

NB: Vous pouvez servir avec de la salade verte et des tomates.

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