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Aujourd’hui il fait pas beau, pluie temps gris on se croirait en novembre mais on est le 24 août. Alors j’ai eu envie de nous faire un petit plat qui réchauffe le cœur. J’adore le faire, je trouve ça bon et fondant. Le tout accompagné de pomme de terre ou d’une bonne polenta.

Ingrédients

1 épaule d’agneau 1.5kg

Huile d’olive

Thym

Romarin

Sauge

4 gousses d’ail

Sel poivre

Dans un plat mettre votre épaule , y piquer des gousses d’ail. Mettre les aromatiques sur l’épaule et parsemer d’huile d’olive.

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Mettre dans un four à th 5 pendant au moins 5 h.

Penser à bien arroser au moins toutes les demi heure.

Au bout de 3 h il ressemble à ça

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Au bout de 6 h à ça

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La viande se détache facilement elle est fondante un vrai régal.

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