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Que faire quand il vous reste 2 blancs d’œuf ??? Des financiers, j’adore ce petit gâteau avec un bon petit thé ou un bon café.

Ingrédients

100 g de sucre glace

350 g de farine

40 g de poudre d’amandes

2 blancs d’oeufs

100 g de beurre

Faire fondre le beurre noisette.

Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre glace et la poudre d’amande.

Ajouter le beurre noisette. Bien mélanger.

Ajouter les blancs d’œufs. Bien mélanger.

Mettre la préparation dans des moules à financiers et remplir au ¾.

Faire cuire 12 minutes à 180 °.

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