C’est long à ramasser ( 2*2h ), c’est long à trier (3h) mais qu’est ce que c’est bon!

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Ingrédients

1.2kg de cassis

800 g de sucre

1 jus de citron

Laver le cassis enlever toutes les petits branches fines et les mettre dans un faitout avec le jus de citron et le sucre.

Porter à ébullition, baisser à feu moyen et laisser cuire pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.

Verser quelques gouttes de confiture sur une cuillère froide. Si ca fige c’est bon sinon il faut poursuivre la cuisson

Mettre en bocal stérilisé

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