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120 gr de beurre pommade

225 gr de farine
100 gr de philadelphia
100 gr de sucre
4 œufs
1 sachet de levure

Le zeste d’un citron

Beurrez le moule à gâteau , moi j’ai prit un moule à brioche pour sa forme tressée très jolie.

Battre au batteur votre beurre pommade pendant 30 secondes lui ajouter le philadelphia et continuer de battre.

Ajouter le sucre et battre à nouveau

Ajouter les œufs et battre encore.

Mettre la farine mélangée à la levure en 3 fois. Bien mélanger. Ajouter le zeste de citron Mélanger.

Verser la préparation dans le moule à gâteau et enfourner pour 1 heure à th5/6 environ 170°. Quand la lame d’un couteau ressort propre le gâteau est cuit.

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