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Voici un gâteau léger et tout moelleux.

Ingrédients:

2 œufs
150 g de sucre
150 g de farine
5 cl d’huile d’olive
115 g de mascarpone
1 sachet de levure chimique
15 gouttes d’huile essentielle d’orange douce

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Battre les œufs avec le sucre puis incorporer le mascarpone, l’huile, la farine, la levure et mettre en dernier l’huile essentielle d’orange.
Verser la pâte dans un moule.
Cuire environ 40 minutes.
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