Mini hamburger aux graines germées bataille food#37

Nous sommes le 07/09/16, jour de la bataillefood #37, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. La première organisatrice et fondatrice de la Bataille Food est Jenna du blog le Bistro de Jenna .En ce mois de Août la marraine c’est Gaëlle du blog my nomad cuisine  et le thème qu’elle nous a choisit est le suivant délice d’ailleurs , le parrain de la bataillefood #36 c’était Nicolas du blog Nicolas Est Pâtissier .

 

Voici une version de mini hamburger super quand comme moi vous êtes sleevé car vous pouvez faire comme tout le monde manger un hamburger mais version mini; lol

Pour la pâte magique recette ici

Ingrédients :

Pour la première phase :

2 verres de farine

2 verres d’eau tiède

2 c. à s. de levure de boulanger

1 c. à s. de sucre en poudre

1 c. à c. de sel

Pour la deuxième phase :

3 verres de farine

1/2 verre d’huile

1 jaune d’œuf

 

Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients de la phase 1 mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Après cette pose rajouter la farine et l’huile bien mélanger .

Façonner des petites boules et laisser pousser.

Dorer au jaune d’oeuf.

Faire cuire à th 6 pendant 15 minutes.

Pour le hamburger

350 g de viande hachée

50 g de graine germée de votre choix

Ketchup maison recette ici

Cornichon en rondelles

Comté en fine tranche

Sel poivre

 

Façonner des steaks hachés à laide d’un emporte pièce pour avoir le même gabarit que le pain.

Les faire poêler 2 minutes de chaque côté .

Couper les petits pains en deux.

Poser un steak sur un pain mettre du ketchup.

Poser 2 rondelles de cornichons.

Poser 3 tranches de comté .Et mettre à réchauffer 5 minutes au four.

Poser une poignée de graines germées.

Et reposer le petit chapeau.

Si vous voulez d’autre recette de délice d’ailleurs allez consulter ces blogs.

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