Voici un petit velouté qui nous réchauffe encore par ses températures fraîches, un vrai régal plein de saveur.

Ingrédients :

200g de lentilles corail

1 boite de tomates pelées en conserve (850ml)

1 oignon

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de paprika

1 litre de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

 

Eplucher les oignons et couper les en petits cubes. Verser l’huile d’olive dans une cocotte et  y faire revenir les dés d’oignon le temps qu’ils deviennent translucides.

Ajouter ensuite les tomates pelées avec  le jus, les lentilles, les épices et terminez en versant le bouillon de volaille.

 

Porter à faible ébullition, couvrir à moitié et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.

 

Passer à la girafe et servir aussitôt.

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