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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Auteur

Ludmilla

Tarte amandine aux framboises, pâte façon Eric Kayser

Aujourd’hui c’est les 2 ans de mon blog, 2 ans que j’ai commencé cette belle aventure. Mon blog était en pause ces dernières semaines pour raison de vacances entre autres alors c’est avec cette recette réalisée pour mon anniversaire le 26/07 juillet que je fête mes deux ans de blog avec vous.

J’ai ramassé mes framboises au fur et à mesure et les ai mise au congélateur pour en avoir à tout moment et surtout pour en sauver quelques unes vu à la vitesse où mes enfants les chipent sur le framboisier. Lire la suite

Tartine tomate cerise jambon de parme basilic parmesan

Ce soir trop fatiguée pour cuisiner alors c’est petite tartine saveur.

On ouvre les placards on court au jardin et l’affaire et dans le sac.

Avec cette recette je participe aussi au défi cuisinons de saison de claudine du blog cuisine de gout

 

Ingrédients pour une tartine

1 tranche de pain de campagne aux céréales

1/2 tranche de jambon de parme

4 tomates cerises

1 gousse d’ail confite

10 g de parmesan

2 càc d’huile d’olive

quelques feuilles de basilic et d’origan

poivre

 

Dans un plat mettre les tomates cerises et 1 càc d’huile d’olive secouée faire cuire 10 minutes à th 6.

Cinq minutes avant la fin poser la tartine de pain  au four .

Sortir le tout du four, écraser la pulpe de l’ail sur la tartine étaler.

Disposer la tranche de jambon.

Poser les tomates cerises rôties.

Mettre des copeaux de parmesan ainsi que des feuilles de basilic verser 1 càc d’huile d’olive parfumée un tour de moulin de poivre et déguster.

Jpeg
Jpeg
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Confiture de casseille

Encore une fois Marie France m’a offert une partie de sa récolte au jardin, des casseilles, quand nous lui avons rendue visite nous avons fait une petite récolte de fruits que ne je connaissais même pas de nom! Quand enfin je me suis approchée de la bête j’ai vu des gros cassis qui ressemblaient à mes groseilles maquereaux qui se dorent la pilule dans mon jardin. Encore une fois je tiens à remercier Marie France et sa fille pour leur bonté et générosité car grâce à elle j’ai pu faire 7 pots de confiture super bonne et faire une belle découverte.

Le caseille, casseille, ou casseiller est un arbuste fruitier hybride entre le groseillier à maquereau et le cassissier. Deux versions sont représentés par le terme caseillle, selon que croisement soit fait entre deux ou trois espèces. Le fruit, le caseille, est plus gros et plus facile à récolter, l’arbuste se montre extrêmement vigoureux et très résistant aux maladies des groseilliers.

Le caseille se cultive donc aisément et permet une récolte avantageuse de fruits riches en vitamines C, courant juillet.

Si vous ne connaissez pas cette arbuste je vous invite à cliquer sur le lien suivant Source  . Lire la suite

Eau à l’abricot melon et menthe

Suite à mon malaise ce lundi et à la chute qui s’ensuivit ainsi que quelques point de suture sur mon nez de boxeur , j’ai écouté les directives des docteurs et de certains de mes amis membres de famille et amis bloggueurs je me REHYDRATE !!!

Comme je suis un vrai chameau j’ai donc décidé d’aromatiser mon eau. Pour cette première recette , d’autres suivront je vous partage ma petite création du jour.

Une recette très rapide à faire, très économique et très bonne. J’ai fait la mienne avec des abricots mûrs un reste de melon et la menthe du jardin. Lire la suite

Gâteau à la prune surprise

Après une nouvelle petite absence je vous poste une recette d’un délicieux gâteau. Ces trois dernières semaines ont été très occupées et je n’ai pas pu poster de recette voir certain jour faire de cuisine. Les vacances sont là enfin pas pour moi mes pour les associations du village j’aurais un peu plus de disponibilité.

Ce gâteau je l’ai réalisé grâce à Marie -France que j’ai eu la chance de rencontrer par l’intermédiaire de mon mari. Elle nous a offert ces délicieuses petites prunes en juin , variété précoce qui ressemble beaucoup aux questches. Nous n’en connaissons pas le nom elle font la taille de grosse tomates cerises donc pour nous ce sont des prunes surprises! Lire la suite

Apéritivo, pommes de terre et jambon de parme

J’ai eu l’agréable surprise de recevoir un mail de Florine de l’agence fort et clair me proposant de tester 2 recettes de jambon de parme , j’ai donc reçu un agréable coffret avec du jambon de parme .

Ce jambon de parme est issue d’une appellation d’origine contrôlée, ce jambon est 100% naturel sans additif ni conservateur. Nous avons été agréablement surprit par sa saveur, son goût .Petite information que j’ai découverte lors de l’ouverture du colis, c’est que le Jambon de Parme peut être reconnu au premier coup d’œil: La couronne Ducale à 5 pointes est notre garantie de qualité et d’authenticité. S’il n’y a pas de couronne, ce n’est pas un Jambon de Parme .

Je devais faire 2 recettes sur les 3 reçues , je vous poste donc ma première recette . Lire la suite

Salade cœur d’artichaut orange thon riz

Il me restait un fond de riz, une petite boite de miette de thon, et des cœurs d’artichaut au congélateur avec tout ça je nous ai préparé une petite salade bien sympathique. Lire la suite

Ragoût cévenol- #catacookingchallenge06

Aujourd’hui je fait encore une recette au titre du défi de Cata accompagnée de sa marraine Samar du blog mes inspirations culinaires le #catacookingchallenge06, .

J’ai décidé de vous faire voyager plus près chez nous en midi Pyrénées avec un bon ragoût Cévenol.

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Ragoût au petit poids ou Markat jelbana – #CataCookingChallenge06

Pour le nouveau défi de Cata accompagnée de sa marraine Samar du blog mes inspirations culinaires le #catacookingchallenge06 je vous fais voyager en Tunisie avec un bon ragoût habituellement fait avec de l’agneau j’ai décidé de le faire avec du poulet car c’est une viande un peu plus passe partout pour mes enfants . Je n’ai pas mit de harissa enfants oblige mais vous pouvez si vous le souhaiter en rajouter. J’ai utilisé mon cookéo pour gagner un peu de temps .

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