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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Apéritif

Cadeaux gourmands – Croquets aux amandes et olives noire.

Voici une autre partie de mes cadeaux gourmands , offert accompagner de vin de figues et de liqueur de noyau de pêche de vigne. Lire la suite

Cadeaux gourmands -Amandes grillées au sel au thym et noix de cajou au piments d’Espelette

Dans notre petit bout de coin du sud Grésivaudan il y a les noix et ici nous faisons avec des noix du vin, de la liqueur, de l’huile de la tarte ……mais aussi des noix salées pour l’apéritif.

Comme j’ai préparé ces cadeaux gourmands pour les maitresses et maître ainsi que les atsem de l’école je n’allais pas leur servir de la noix salée même si c’est très bon !

Du coup en voyant passer la recette de Michèle de chez croquantfondantgourmand de ses noisettes et amandes salées, je me suis dit que ca remplacerait bien mes noix salées. Elle en fait une version avec du piment d’Espelette moi j’ai préféré le sel pour les amandes.

L’an dernier j’avais offert du sel au thym  et je m’en fait régulièrement donc j’ai utilisé le mien , vous pouvez en trouver maintenant dans le commerce sur les marché mais vous pouvez utiliser pour la recette de la fleur de sel nature.

Pour ce qui est des noix de cajou j’ai un peu surfer sur internet et j’ai trouvé une recette super sur le blog des recettes de juliette , en plus vous y apprenez pleins de choses interessante sur les épices et les fruits secs. Lire la suite

Pain de poisson

J’avais préparé cette recette pour un apéro dînatoire et j’avais totalement zappé de vous la poster. J’aime la terrine de poisson c’est frais et léger.

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Samossa pomme de terre fourme d’Ambert lardon noix

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Je n’en avais encore jamais fait , la raison mon impatience légendaire, j’avais peur de pas arriver à faire le pliage, mais au final quand on a un bon schéma explicatif on y arrive. Le premier samossa j’ai du réfléchir pour former la deuxième partie de mon triangle puis j’ai comprit le truc. Je regrette de ne pas avoir essayé avant. Voici le lien du site où j’ai trouvé cette image explicative. Lire la suite

Sablé parmesan et thym à la fleur de sel

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C’est une recette que j’ai fait pour offrir en cadeaux gourmand à la maîtresse et aux atsem. Ces petits sablés ont eu un succès fou et chez nous aussi. Un vrai régal mes enfants en mangeaient même pour le goûter! Si vous aimez le goût du thym vous pouvez doubler les quantités car j’ai trouvé le goût trop léger pour moi. J’avais vu passer une recette de sablé sur le blog aufilduthym qui m’a donné l’idée de faire mes sablés au parmesan. Lire la suite

Boulette de poulet

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Une petite recette rapide et qui plaira aux petits comme aux grands. Lire la suite

Sardinade

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Une recette ultra rapide avec deux ingrédients pour un apéro réussit !! Lire la suite

Accras de thon à la tomate

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Une nouvelle fois je participe au concours culinaire du blog compile moi un menu institué par Seb du blog poivré seb et de nath du blog cuisnie.voozenoo.

CMUM ( compile moi un menu ) propose un défi culinaire tous les mois et a pour but le plaisir du partage, la passion de la cuisine et il n’y a rien à gagner sauf se faire plaisir et faire plaisir aux autres.

Le thème du concours : L’apéro dînatoire. Le défi est de créer un apéro dînatoire que l’on peut engloutir en 2 bouchées ou tenir avec le bout de ses doigts, de l’entrée au dessert des verrines des mignardises ….

logo-defi-juin-2016_petit Lire la suite

Verrines de tomates caliente ou pas – Passe plats entre amis #9

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Je vous propose aujourd’hui une recette de verrines de tomates caliente ou pas, car je participe au concours Passe-plats entre amis, j’ai trouvé cette idée de recette sur le blog de mes inspirations culinaires et sa recette de Gaspacho qui m’a donné envie de faire des petites verrines rafraichissante. Le thème du Passe-plats entre amis n°9  c’est  «Le rouge»
Merci à la créatrice du défi Corinne du blog Mamou & Co  pour ce défi et à la marraine du Passe-plats entre amis #8 christelle du blog lacuisinefaciledechris et son thème : Retombons en enfance !

Les règles sont simples et il n’y a rien à gagner sauf le fait de partager nos recettes et faire connaitre des blogs il faut réaliser une recette (ou plusieurs) sur un thème demandé. Vous pouvez agrémenter l’apéritif, proposer une entrée, un plat, un dessert, une mignardise. Vous êtes libres de reproduire cette recette à l’identique ou d’y mettre votre grain de sel en la modifiant dans sa forme ou sa présentation.

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