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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

aromatique

Rôti de porc à la moutarde et au sirop d’érable

Voici un petit régal trouvé chez Kitchen trotter. JE vous conseil de tester et de choisir vos épices , j’adore le paprika mais avec du cumin du curcuma ou autre épice ça fonctionnerait bien aussi. Lire la suite

Veau à l’izeronnaise Bataille food #44

Nous sommes le 05/04/17, jour de la bataillefodd #44, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. La première organisatrice et fondatrice de la Bataille Food est Jenna du blog le Bistro de Jenna .En ce mois d’Avril le parrain c’est Didier du blog visites gourmandes nommé par marraine de la bataille food #43 Anne Laure :Maman est psychomot.

Le thème choisit c’est des produits locaux et des épices. Nous sommes en quelque sorte voisin car Voiron et saint Marcellin c’est la porte à côté j’ai hâte de voir les produits choisit dans le pays voironnais ainsi que partout ailleurs en France.

J’ai décidé de mettre plusieurs produits locaux à l’honneur alors oui les noix c’est pas une épices ou les herbes aromatiques aussi , mais dans ma recette je ne pouvais pas mettre une épice qui se marie mal avec la noix !

Bonne visite culinaire dans le Sud Grésivaudan, le pays des noix du saint Marcellin de la ravioles et j’en passe.

A Izeron  nous avons la chance d’avoir une ferme (http://www.lechemindesfermes.com/ferme.php?niv1=109&id=21 ) une vinaigrerie (http://www.laclandestine.fr/ ) et une mièlerie. (http://lesartsdemaya.blogspot.fr/p/produits.html )

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Salade de harengs pomme de terre oranges mâche et graine de lin

Hier soir j’avais envie d’une petite salade alors je me suis servit de mes restes , restes de pomme de terre vapeur, 2 oranges qui me faisaient signe dans leur saladier et le hareng qui attendait désespérément dans mon frigidaire. J’aurais pu rajouter quelques anneau d’oignon mais je n’y ai pas pensé sur le moment.

Pendant que je prenais la photo le chat du voisin est venu me faire un petit coucou.

C’est une recette rapide faite sous le coup de mes envies , elle est rapide et modifiable selon vos envies à vous. Pas de hareng ? un peu de saumon fumé ca marche aussi. Pas d’orange? Un pomelos? un kiwi? Pas de mâche ? Une roquette ? Quelques feuilles de chou?.

LA sauce vinaigrette vous pouvez aussi la moduler vinaigre d’agrume huile d’olive , vinaigre fruit de la passion et huile de Colza…………

Bref à vous de créer.

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Soupe boulette de porc et bœuf parfumée au micro vap aux airs asiatique

J’ai fait ce week end un atelier culinaire tupperware chez moi où j’ai pu découvrir le micro vap, je ne suis pas fan de la cuisson au micro onde mais j’ai aimé la rapidité de cuisson, le vaste choix de recette et surtout cette protection qui protège les aliments des ondes.

Nous avons donc une un repas avec les enfants et avec le reste des boulettes je nous ai fait une bonne petite soupe.

Je vous ai mit la recette original tupperware et ma version , je vous ai mit les quantités comme indiqué dans le livre moi j’ai doublé pour en avoir pour 2 repas avec la soupe.

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Blanc de poulet mariné aux épices et au fromage blanc

Voici une recette que j’adore et qui peut se faire de différentes manières , en y ajoutant des oignons d’autres épices etc….cette recette se fait souvent avec un yaourt nature, mais si comme moi vous avez une envie de réaliser cette recette et que le dernier yaourt vous passe sous le nez , jetez vous sur votre fromage blanc ou votre faisselle ça fonctionne aussi.

Avec cette recette je participe à mon défi recette rapide.

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Nage de poireaux et moules à la pate de curry patak’s

Une petite soupe goûteuse pour tester cette petite pâte de curry qui m’a fait de l’oeil au magasin. C’est rapide à faire et très bon Lire la suite

Fougasse aux olives et basilic

Aujourd’hui nous sommes la fin du mois et je publie donc ma recette sur le thème dans le pétrin pour notre rendez vous mensuel de l’escapade en cuisine.

Ce soir je vous donne ma recette de fougasse ce n’est pas la recette officielle pour les puristes mais celle que je fais rapide et goûteuse.

Je devais allez chercher une recette sur le Blog de mam presso j’ai donc choisit sa recette  de fougasse en vous mettant ma façon de faire la pâte Michèle du blog croquant fondant gourmand devait quand à elle reproduire une recette de mon blog.

 

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Escalope de veau en panure provençale

J’adore le veau et j’ai la chance d’avoir une ferme au village qui fait de magnifique colis. JE vous propose une recette d’escalope à la senteur provençale. Lire la suite

Soupe au pistou

Une recette que je n’avais encore jamais réalisée mais qui m’a rappelé la fois où mon père nous en avait une très bonne en plein juillet et qu’il faisait encore 32 degré le soir , qu’est ce qu’on avait eu chaud !!! Mon père mettait des pâtes mais moi non car je n’aime pas l’association pâtes et soupe .Vous trouverez un belle recette bien illustrée chez ma copinaute la nonna du blog gourmandises et passions . Lire la suite

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