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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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2015 en révision

Un Grand Merci à vous qui me suivez.

 

Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2015 de ce blog.

En voici un extrait :

Un métro New-Yorkais contient 1.200 personnes. Ce blog a été visité 5 000 fois en 2015. S’il était un métro New-Yorkais, il faudrait faire 4 voyages pour les déplacer tous.

Cliquez ici pour voir le rapport complet.

Hommage à ceux qui sont tombés

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Je n’ai pas envie de poster une recette aujourd’hui , hier j’étais en train d’en écrire une sur le blog quand la terrible nouvelle est arrivée. J’ai tout arrêté pour me précipiter sur la chaîne d’info BFM TV en espérant que c’était une vilaine blague pour un vendredi 13 novembre.

Et non malheureusement ce n’était pas une vilaine blague, je suis restée sur mon canapé à suivre avec effroi cette horreur! En priant pour que le bilan ne s’alourdisse pas et plus les minutes passaient plus le bilan augmentait.

Un soir de grande affluence un soir ou des familles allaient au match , je prie pour que le bilan stop aujourd’hui et surtout qu’il n’y ait pas d’enfants au nombre des victimes.

J’ai une pensée pour toutes les victimes pour toutes ses familles endeuillées , pour toutes ses personnes qui attendent un message un appel d’un proche.

Nous n’avons que nos larmes devant cette abomination , mais dans cette tragédie une solidarité est née , #porteouverte   et #rechercheparis. un espoir que l’humanité peut être digne de belles et grande choses.

Je fais partit d’un groupe facebook pour m’aider et me motiver à faire du sport un groupe qui est formidable beaucoup de ses membres sont canadiens québécois et d’ailleurs et leur message de solidarité m’ont touchée. Voici les images qu’ils nous envoient :

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Sur les réseaux sociaux des appels à allumer des bougies et à s’habiller en noir . Je relaye donc c’est 2 chaines qui se sont spontanément mis en place.

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Ce soir une bougie aux fenêtres pour ces attaques a Paris et St Denis, pour les victimes et blessés, pour les familles des victimes, faites propager le plus vite possible cette chaine. Fais passer ce message à tout ton répertoire pour qu’il remonte jusqu’à Paris afin de montrer que la solidarité FRANCAISE est bien plus forte que la violence !!!!!
Lundi, habillons nous tous en noir pour rendre hommage aux 128 victimes et à leur famille de l’attentat du VENDREDI 13 NOVEMBRE 2015
Fais passer, soyons solidaire…
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Octobre rose – Gelée de rose

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Nous ne sommes pas à l’abris du cancer du sein, le mois d’octobre est l’occasion de faire connaître renseigner et aussi de collecter et sensibiliser sur un des cancer  le plus fréquent et le plus meurtrier pour nous les femmes.

Voici quelques liens pour vous renseigner ou donner  ou collecter :

LE site du cancer du sein

La fondation de l’arc

Pour octobre rose et me mobiliser à ma façon je ré édite une recette pour le défi de Octobre la cuisine rose  organisé par seb et nath du blog poivreseb , ma gelée de rose.

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Le but du défi :

Il faudra réaliser une ou plusieurs recettes que ce soit pour l’apéro, entrée, verrines, plats, desserts, mignardises, boissons …

Ce que vous voulez en salé ou en sucré ou les deux…

Mais, il faudra tenir compte des règles pour bien représenter  « Octobre la cuisine rose».

1/ SOIT utiliser un ingrédient qui rende la recette rose. Crevettes, saumon, tarama, crabe, betterave, jambon, pamplemousse rose, biscuit de Reims, bonbons, praline rose, etc…

2/ SOIT utiliser un ingrédient à base de Rose, la fleur. Ex : du sirop de rose, de la confiture rose, du sucre de rose, de l’eau de rose etc. Egalement, le géranium rosat !

3/ ET/OU, mettre une décoration rose sur la photo (une rose, des pétales de rose, de la vaisselle rose, du tissu rose, une décoration rose, un fond rose, etc… )

4/ Le maître mot est que le ROSE domine dans la recette elle-même ou dans la présentation et la décoration de la photo.

Ma gelée de rose

Ingrédients:

4 poignées de rose non traitées ( mieux vaut des rose foncées ou rouge pour avoir une belle couleur )

50 cl d’eau

400 g de sucre

1 petit citron

1 sachet de vite prit

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La veille couper la base blanche des pétales à l’aide d’une paire de ciseaux, car cette partie donne de l’amertume. Mettez les pétales dans une terrine. Arrosez-les avec 40 cl d’eau froide.

Laisser infuser 12h.

Le jour même porter 10 cl à ébullition avec le sucre. Faire cuire à feux doux 3 minutes. De grosses bulles doivent apparaître sur toute la surface de la bassine.

Ajouter alors les pétales avec leur eau de macération et le jus d’un citron. Laisser cuire 25 minutes en mélangeant souvent.

Ajouter un sachet de vitpris bien mélanger et laisser cuire encore 3 minutes.

Verser la gelée dans des bocaux stérilisés.

 

Melon au jambon cru ou les prémices de la fin d’un bel été

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Nous avons planté du melon un peu tard dans notre jardin , ce qui nous permet d’en avoir fin août début septembre. Nous adorons le melon , et j’adore le melon au jambon cru mêle si mon père le préparait souvent au porto .

Le melon avec du jambon je dirais que c’est la meilleur association , mais ce n’est que mon avis, en soupe avec du miel et de la lavande ou du thym , en salade de fruit avec du sirop d’agave avec de la menthe, grillé sur le barbecue ……c’est aussi très bon.

Et vous comment aimez vous votre melon?

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