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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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biscuit

Schwowebredele Biscuits à l’amande

Bonjour,

 

Après cette longue absence du à 3 formatages de pc la perte de toutes mes recettes sauvegardées , mes multiples activités de mes semaines j’ai quelque peu laisser mon blog. Merci à ceux qui m’envoie des petits messages pour avoir des news cela fait très plaisir.

Nous sommes en plein dans le mois de l’avent et je vous propose donc une recette de petits biscuits délicieux pour les petits et grands gourmands.

Cette recette est tiré du livre livré avec mes emporte pièces petits biscuits.

Ingrédients pour 50 biscuits :

270 g de beurre à température ambiante

500 g de farine

2 oeufs entiers

150g de poudre d’amande

20g de cannelle ( vous pouvez l’enlever si vous n’aimait pas)

1 càs de jus de citron

250g de sucre en poudre

Pour le glaçage

1 jaune d’œuf + 1 càs de lait

Décoration

Maltesers

La veille ( pour ma part j’ai fait le jour J )

Dans un saladier mélanger le beurre et la farine entre vos doigts. Ajouter les œufs les amandes en poudre la cannelle le sucre et le jus de citron.

Malaxer la pâte jusqu’à ce quelle soit bien lisse.

Étaler la pâte au rouleau en une abaisse de 5 mm d’épaisseur.

découper la à l’aide d’un emporte pièce. Récupérer les chutes de pâtes pour faire d’autre biscuits.

Laisser reposer les biscuits une nuit dans une pièce tempérée ( je n’ai pas fait cette étape )

Le jour même ( le jour J pour moi) préchauffer le four TH6 180° , chaleur tournante

Badigeonner les biscuits de la préparation de glaçage , à l’aide d’un pinceau.

Disposer les sur la plaque garnie de papier sulfurisé.

Enfourner les biscuits 12 à 14 mm suivant leur grandeur.

Surveiller la cuisson ils ne doivent pas être trop coloré.

Sortir le biscuits du four et enfoncer une boule malteser sur le biscuits il est encore moelleux après il sera trop tard.

Les biscuits se conservent jusqu’à 3 semaines dans une boîte en ferraille , moi ils n’ont fait que 2 jours.

Sablés vanille

Ils ont eus tellement de succès que je vous publie une bonne recette de sablés inratables et surtout très bonne. Vous avez encore quelques heures avant l’arrivée du père Noël pour pouvoir en faire. Lire la suite

Cookies américain ……………..addict

Je fais une halte dans ma course infernale de 6 semaines où je n’ai quasi pas touché terre. J’ai prit quelques heures dimanche dernier pour faire plaisir à mes garçons, avec de bons cookies. J’ai essayé plusieurs recettes et jamais je n’ai été satisfaite. J’ai donc testé cette recette et la verdict on est 6 à avoir adoré.

J’ai trouvé cette recette sur le site de new york mania . Lire la suite

Cuccioles

Recette tirée du blog de la nonna gourmandises et passions

Je n’ai pas pu poster cette recette pour le défi de la nonna car je l’ai faite le 1er mai avec mon dernier alors je le dédit pour mon défit les petits font le DYSner. Cette recette est très simple à faire, elle m’a intriguée car je n’avais jamais cuisiné de pâte à biscuit avec du vin blanc et de l’eau de vie , que je n’avais pas et que j’ai remplacé par un rhum arrangé maison.

En fait c’est un vrai délice qui se dévore avec un café ou tout seul.

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Cookies pralin chocolat

par L’académie du goût

Pour le goûter, faites plaisir à toute la famille en réalisant les cookies d’Alain Ducasse. Pour ma part  j’ai remplacé les noisette sablées par du pralin car je n’avais pas de noisettes et un dimanche après-midi comment dire ??? Mission impossible, j’ai donc fait avec ce que j’avais sous la main. J’en referais car ils sont très bon mais à mon goût trop sucré.

Note du site : Le mélange de noisettes caramélisées, de cassonade, de miel et de chocolat font de ces biscuits un véritable délice. Pour que vos cookies soient réguliers, utilisez un cercle à pâtisserie pour disposer les disques de pâte avant de les enfourner quelques minutes. À la fois moelleux et croustillants, ces cookies remportent tous les suffrages. Lire la suite

Le Brookies

J’ai fait cette recette cet été, après avoir vu passer sur la blogosphère plusieurs recette de brookies, j’avais imprimé une recette mais je ne me rappelle plus de quelle site toutes mes excuses pour ne pas pouvoir vous donner la source, mai sen tout cas la recette fut un vrai régal. Lire la suite

Biscuit à l’orange et à l’huile d’olive

Quand j’ai vu ces petits biscuits chez sophie la tendresse en cuisine je n’ai pas pu résister à en faire , et ils sont super bons, toute la famille a adoré. Lire la suite

Craquelés au citron

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Voici une petite recette simple et bonne à réaliser  j’avais deux citrons tombés de mon citronnier à utiliser urgemment ,en voici le résultat Lire la suite

Amaretti à l’huile essentielle d’orange douce

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J’avais pour ne pas changer des blancs d’oeufs , alors j’ai enfin essayer ces petits biscuit italiens, j’y ai ajouté ma touche de l’huile essentielle d’orange douce. Lire la suite

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