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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Chocolat

Mousse au chocolat à l’aquafaba

A l’aquafaba ????? Kézako???

C’est le nom d’une eau dans laquelle sont cuits des graines de légumineuses comme des pois chiches, haricots blanc lentilles….. Cette eau a un aspect visqueux.

L’aquafaba a une capacité à imiter les propriétés des blancs d’œufs dans la cuisine, et peut donc être utilisée en remplacement des blancs d’œufs dans certaines recettes.

J’ai fait un couscous la semaine dernière et j’ai enfin pensé à garder mon jus de poids chiche pour tester cette fameuse mousse au chocolat sans oeuf. Mais avant de vous expliquer le déroulement de la recette hyper simple est rapide voici un peu de culture ! J’ai noté le fruit de mes recherches. Lire la suite

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Pancakes chocolat

Avec ces températures qui chutent et en pleine vacances voici une petite idée de goûter pour toute la famille. Lire la suite

Gâteau à la patate douce et au chocolat

En allant sur le blog de un flo de bonnes choses j’ai trouvé sa recette de patate douce fort intéressante , elle-même s’est inspirée du blog de radis rose et sa recette cake à la courge. J’avais donc des patates douce ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux et j’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Le résultat est bluffant car personne au travail et à la maison n’a su trouvé la patate douce. Le cake est supe moelleux sans beurre on dirait presque un pain d’épice avec un super moelleux.

Avec cette recette je participe aussi à cuisinons de saison de claudine.

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Tablette de chocolat à offrir orange confit noix et épices et fleurs

Nous sommes en pleine période de préparation de fêtes, alors entre les mendiants les bredele les kit apéro et j’en passe j’ai fait un premier test de chocolat maison. Je suis allée sur le site de meilleur du chef pour trouver des moules réutilisable un certains nombre de fois . J’achèterais des beaux moules vu que j’ai pu tester la facilité qu’est la réalisation de tablette de chocolat.

Je suis assez fière de mon résultat , j’adore celle aux écorces d’orange ce mélange chocolat orange fonctionne toujours, pour le goût et le visuel celle au fleur d’épices chocolat , j’ai trouvé cette fleurs d’épices chocolat chez biocoop, mais si vous cliquez sur le lien vous pourrez allez voir le site de aromandise.

Pour faire honneur à ma région les noix, vivant entouré de noyer je ne pouvais pas ne pas faire une tablette au chocolat aux noix verdict des goûteurs délicieux.

Voilà vous n’avez plus d’excuses c’est facile , les moules que j’ai prit sont abordable opur un premier essai 5 moules pour 11.50 € c’est plus que raisonnable , c’est simple et vous saurez ce qu’il y  a en grande partie dans vos tablettes. Lire la suite

cake au chocolat et à l’avocat

Je viens vous faire un petit coucou avec cette recette de gâteau au chocolat et à l’avocat , ce qui me permet de poster cette recette dans le défi de cuisinons de saison de claudine.

J’ai trouvé cette recette sur la page Fb de  l’histoire d’un gâteau

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Gâteau au chocolat et à la courgette

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Depuis le temps que je vois tourner cette recette sur la blogosphère j’ai enfin décidé de la tester et qui sait réussir à blouser mon dernier qui boude les légumes. Vous pouvez trouver cette recette sur le blog mesinspirationsculinaires de ma copinaute samar ou encore ici sur le blog de mamou & co et ici aussi sur le blog de green cuisine  pour une version végétalienne.

Et en plus mon récalcitrant aux légumes en a reprit 3 fois je suis trop forte!! Lire la suite

Gâteau au chocolat de cyril lignac

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Source odelices Lire la suite

Fondant au chocolat ou comment rebooster son poisson rouge.

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Certains le savent mon poisson rouge c’est le gentil nom donné à mon homme qui oublie très vite les choses. Il est malade alors j’ai voulu lui faire un petit plaisir. Lire la suite

Angel cake au chocolat

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Aujourd’hui nous sommes la fin du mois et je publie donc ma recette sur le thème du chocolat pour notre rendez mensuel de l’escapade en cuisine. Lire la suite

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