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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

fruit

Poires pochées au citron et à la vanille

Quand j’ai vu cette recette chez Diane Docteur chocolatine , j’ai tout de suite voulu l’essayer, j’aime les poires le citron la vanille et le vin moelleux et surtout Christophe Adams, donc action et ce fût un vrai délice qui enchanta enfants mari et beau papa.

Par rapport à sa recette la couleur est un peu différente mais mon vin était vraiment d’une belle couleur orangée qui a laissée cette belle couleur sur mes poires.

Avec cette recette je particpe aussi au défi de Claudine et de son défi cuisinons de saison.

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Bûche façon charlotte royale  bavaroise à la poire

Pour le 31 j’ai fait une bûche à la poire. Pour l’occasion vous aurez même la joie ou pas lol de voir ma trombine lors de la découpe. LA recette est longue mais au final ce n’est pas si long à faire ça vous occupe tout de même une heure et mieux vaut être organisé et ne pas avoir tout le repas à préparer en même temps sinon panique à bord. Lire la suite

Haut de poulet aux figues et vin de figues

Source les plats du prince

J’ai la chance d’avoir un magnifique figuier alors autant le mettre à contribution pour autre chose que des liqueurs de la confitures ou du vin.

Quand j’ai vu passer cette recette , j’ai voulu l’essayer de suite, bon je n’avais pas de floc de Gascogne isèroise que je suis ! ni de porto alors j’ai prit mon vin de figues que j’avais fait l’an dernier . la recette est ici vin de figues.

La recette est super bonne et le poulet a une belle couleur . Bref un régal.

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Tarte prune myrtilles glaçage confiture de melon au rhum arrangé

Je vous propose une belle tarte au fruit et bonne de surcroît. Pour casser l’acidité des prunes j’ai fait un glaçage à base de confiture, et cela donne une belle brillance à la tarte. Lire la suite

Eau à l’abricot melon et menthe

Suite à mon malaise ce lundi et à la chute qui s’ensuivit ainsi que quelques point de suture sur mon nez de boxeur , j’ai écouté les directives des docteurs et de certains de mes amis membres de famille et amis bloggueurs je me REHYDRATE !!!

Comme je suis un vrai chameau j’ai donc décidé d’aromatiser mon eau. Pour cette première recette , d’autres suivront je vous partage ma petite création du jour.

Une recette très rapide à faire, très économique et très bonne. J’ai fait la mienne avec des abricots mûrs un reste de melon et la menthe du jardin. Lire la suite

Salade de harengs pomme de terre oranges mâche et graine de lin

Hier soir j’avais envie d’une petite salade alors je me suis servit de mes restes , restes de pomme de terre vapeur, 2 oranges qui me faisaient signe dans leur saladier et le hareng qui attendait désespérément dans mon frigidaire. J’aurais pu rajouter quelques anneau d’oignon mais je n’y ai pas pensé sur le moment.

Pendant que je prenais la photo le chat du voisin est venu me faire un petit coucou.

C’est une recette rapide faite sous le coup de mes envies , elle est rapide et modifiable selon vos envies à vous. Pas de hareng ? un peu de saumon fumé ca marche aussi. Pas d’orange? Un pomelos? un kiwi? Pas de mâche ? Une roquette ? Quelques feuilles de chou?.

LA sauce vinaigrette vous pouvez aussi la moduler vinaigre d’agrume huile d’olive , vinaigre fruit de la passion et huile de Colza…………

Bref à vous de créer.

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Le Smoothie de Shrek

Envie de vitamines, voici un petit smoothie pour votre goûter. Lire la suite

Mustikkakukko -Tarte aux myrtilles- Finlande -#CataCookingChallenge02

Avec cette recette je participe au défi Cata Cooking Challenge du blog de  Catalina .

J’ai donc décidé de cuisiner deux recettes Finlandaise pour ma participation au #CataCookingChallenge02 , une salée et une sucrée. Je publierai la recette salée demain, car elle est en cours de réalisation.

J’ai cherché sur internet ce qui se faisait en Finlande car j’ai tout de suite été attirée par ce pays et j’ai trouvé un site sympa qui détaillait les spécialités finlandaises , c’est ici .

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Smoothies banane pomme orange au yahourt de brebis et pollen en pelotte

Voilà encore une recette de smoothies mais cette fois ci sans lait de soja mais avec un yahourt, je voulais tester la consistance et le goût. C’est bien onctueux et plein de bonne vitamines.

A boire sans modération!

Avec cette recette je participe au défi de Claudine la cuisine de Gut .

cuisinons-de-saison-en-fin-logo

et à mon défi cuisine rapide

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En me baladant dans le rayon bio et diététiques de mon supermarché j’ai découvert les pollen en pelote , j’ai prit par hasard en me disant que ça devait être une mine d ebonne chose.

Et effectivement c’est une véritable source de vitamines. J’ai lu l’article d’un naturopathe ici qui détail tous les bienfaits du pollen.

Voici un extrait de son article que je vous conseil d’aller lire :

« Le pollen contient 20 des 27 acides aminés essentiels à l’organisme, tel que : arginine, histidine, leucine, isoleucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine. Sa concentration est  5 à 7 fois supérieure à celle de la viande.
Il contient environ  5 % de minéraux : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, soufre, sélénium …des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, de la provitamine A. Des glucides, essentiellement glucose et fructose à hauteur de 30 à 55% et de 1 % à 20 % de lipides dont une partie d’acides gras essentiels.
Sa particularité est qu’il contient également de 5 à 8 ferments lactiques et  3 levures, cela permet de réensemencer la flore intestinale. De par sa richesse et ses très nombreuses enzymes, coenzymes, stérols, substances bactériostatiques et de croissance, pigments, arômes et huiles volatiles en font un aliment immunostimulant de grande qualité qui contribue à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Il est notamment très recommandé en période de croissance, de convalescence et d’anémie, mais aussi pour les problèmes de nervosité et de transit. »

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