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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Légumes

Gâteau à la patate douce et au chocolat

En allant sur le blog de un flo de bonnes choses j’ai trouvé sa recette de patate douce fort intéressante , elle-même s’est inspirée du blog de radis rose et sa recette cake à la courge. J’avais donc des patates douce ni une ni deux je me suis mise aux fourneaux et j’ai fait avec ce que j’avais sous la main. Le résultat est bluffant car personne au travail et à la maison n’a su trouvé la patate douce. Le cake est supe moelleux sans beurre on dirait presque un pain d’épice avec un super moelleux.

Avec cette recette je participe aussi à cuisinons de saison de claudine.

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Soupe de tomate version le parfait

Recette de mon livre de bocaux le parfait vous pouvez la trouver en ligne ici version le parfait.

Quand il fait un peu frisquet chez vous quoi de mieux que de sortir u petit bocal de soupe préparé cet été. J’ai testé la version du parfait très bonne mais vous pouvez ajouter les épices que vous voulez . J’ai remplacé le piment par du paprika . Lire la suite

Cake poireaux orties parmesan à la moutarde et au pavot

Etant en panne d’appareil photo , je vous poste une recette que j’ai fait à l’époque des orties , je n’avais pas encore publié cette recette mais on s’était vraiment bien régalé .

Si vous n’avez pas d’orties , ajouter des orties en paillettes achetée en magasin bio en sachet.

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cake au chocolat et à l’avocat

Je viens vous faire un petit coucou avec cette recette de gâteau au chocolat et à l’avocat , ce qui me permet de poster cette recette dans le défi de cuisinons de saison de claudine.

J’ai trouvé cette recette sur la page Fb de  l’histoire d’un gâteau

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Carpaccio de betteraves

Bonjour,

 

Depuis que j’ai découvert que faire des betteraves c’était très facile je n’arrête plus , en salade en pot au feu au four….je vous fait part de mon carpaccio. Lire la suite

Quenelles de potimarron

Il me restait un demi potimarron j’en ai fait des petites quenelles que j’ai servit avec une bonne sauce tomate. Avec cette recette je participe au défi cuisinons de saison de Claudine.

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Betterave rôti au four en papillote

Je ne connaissais pas la betterave rôtie ou chaude , je n’ai toujours manger que de la betterave en salade. En discutant au travail un collègue me dit qu’il les fait au barbecue comme les patates à la cendre. J’ai donc tester la version en papillote au four. Un vrai régal.

Avec cette recette je participe au défi de claudine cuisinons de saison.

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Velouté de légumes rôtis

J’avais une envie de légume rôtis et mon fils Aliocha une envie de soupe , on a donc fait un bon compromis! Lire la suite

Fine ratatouille au basilic, d’après le livre Nature de Alain Ducasse

Je suis un peu absente ces jours ci mais la rentrée amène son lot de réunion pour moi entre les différentes associations pour lesquelles j’oeuvre un peu, la rentrée scolaire  et les rencontres avec les instituteurs, la routine le boulot bref la course comme chaque mois de septembre. Alors je me pose un peu pour vous partager une recette, mais j’en ai tellement en retard à mettre au propre que le travail s’annonce long!

J’ai essayé la recette de Alain ducasse pour changer de ma recette familiale celle ou je coupe grossièrement , la le travail de préparation a été beaucoup plus long. Je ne suis pas mécontente du résultat la ratatouille est bonne et j’ai fait mes réserves pour cet hiver.

Je vous ai écrit la recette comme elle est dans mon livre. Pour ma part je n’ai pas monder les tomates ni épépiner ces dernières.

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