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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Nos régions

Moelleux aux clémentines corses.

J’avais des clémentines corses, et envie de faire un gâteau avec, ne l’ayant pas posté avant je peux l’offrir au défi de la nonna du blog gourmandises et passions.

J’avais trouvé cette recette en furetant sur le web mais plutôt que de faire un fondant car nous ne sommes pas trop fan de cette texture j’ai préféré faire un moelleux. J’ai donc rajouté 10 minutes de cuisson à la recette originale que vous trouverez ici.

J’adore ces clémentines un vrai régal et ce gâteau était juste au top !

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Tarte bourdaloue

Marie Christine du blog gourmandises et passions  a lancé un concours sur nos belles régions. Ce mois ci nous voyageons en Ile de France.

Pour ma nouvelle participations je vous offre une tarte bourdaloue. J’en ai fait deux versions une avec les poires apparentes et une totalement recouverte.

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au 19ème siècle par un pâtissier parisien. Cet entremet est une variante des tartes amandines faites à l’américaine, et de fait, est également servie chaude.

Il s’agit d’un dessert typiquement parisien confectionné vers 1850 par un pâtissier établi rue Bourdaloue dont il tire son nom.

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