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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Pain

Pain roulé au cheddar et à la persillade

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Une idée prise sur le site cuisine journal de femmes. J’ai suivit la recette sauf qu’au lieu de faire un beurre d’ail j’ai mixé ail persil et ajouter de l‘huile d’olive pour avoir une belle finition. Je n’aï pas écarté les rouleaux de pates car j’ai galéré avec le premier rouleau , des fois j’ai 2 mains gauches . J’ai du rajouter un peu d’eau et je vous ai mit la quantité de cheddar mit que je n’ai pas espacé d’un cm comme le préconisé la recette. Lire la suite

Pain au thym

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Ingrédients :

400g de farine

2 càs d’huile d’olive

12g de levure fraîche

2 càc de thym frais

18cl d’eau tiède

2 càc de sel fin

 

Diluer la levure avec l’eau tiède dans un bol.

Verser la farine dans le bol du robot , ajouter la farine diluée l’huile d’olive le sel et le thym. Pétrir pendant 10 minutes.

Former une boule et couvrir la d’un linge. Mettre à pousser dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air ( ou mettre à chauffer votre four 10 minutes à 50° éteindre et mettre le plat dedans) pendant 1h.

Travailler la pâte pendant 5 minutes , la déposer dans un moule à pain huilé. Couvrir d’un linge et laisser pousser comme précédemment pendant 2h.

Préchauffer le four th 8 soit 240 ° . Mettre un bol d’eau tiède dans le bas du four. Mettre à cuire 10 minutes à 240° puis 25 minutes à 210°

Laisser tiédir démouler et mettre à refroidir sur une grill.

Baguette magique

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J’ai trouvé sur un groupe facebook suisse de cuisine qui a malheureusement fermé , donc je ne pourrais pas vous dire de qui j’ai eu la primeur de cette recette , mais comme le gâteau magique en tapant baguette magique dans google vous trouverez votre bonheur.

Prochaine étape avec des graines et des céréales. Lire la suite

Pain à hamburger

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