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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Pâte & riz

Poivron farcit au cookéo

Je teste depuis peu des recettes au cookéo , j’adore les farcis au four alors j’ai essayé au cookéo , les poivrons sont bien moelleux il n’y a pas cette aspect de grillé , mais la farce n’est pas du tout sèche. C’est  ce que j’ai apprécié dans cette version des farcis ainsi que la rapidité de la cuisson. Lire la suite

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Polenta à la romaine

Voici un petit accompagnement simple rapide et bon à faire avec vos viandes et légumes. Je l’ai fait quand mon beau père nous a ramené des bonnes côtes de canard, un vrai régal . Avec une petite salade de mesclun que dire ?? Miam!

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Gratin de courgettes riz et moules

Voici une petite recette pour cuisiner les courgettes de saison. c’est simple rapide et super bon.

Avec cette recette je participe au défi cuisinons de saison de claudine.

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Pâte à la béchamel au jambon et gruyère  

Pour cette recette, je participe à l’aventure escapade en cuisine, Le principe de ce jeu ? Découvrir des blogs, tester des recettes, et partager son plaisir pour la cuisine !

Tous les mois, un thème est proposé.

Après inscription de tous les participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va choisir et réaliser une recette en lien avec le thème du mois.

J’ai donc par tirage au sort découvert le blog de Delphine.

En voyant ses recettes de gratin, j’ai voulu réalisé un gratin de pâte qui me faisait penser à l’enfance la béchamel le jambon et le gruyère, miam

C’est aussi une recette très rapide à faire , je l’a met donc dans mon défi recette rapide.

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Spaghetti sauce au café

En feuilletant le magazine Régal n°75 de janvier février je suis tombée sur quelque recette avec du café. LA recette originale est une carbonara de café que j’ai trouvé en fin de magazine mais que vous trouverez aussi sur le site de Lavazza .

J’ai préféré faire une recette juste avec le café pour voir quelle saveur cela pouvait donner. La surprise est totale on a un petit gout en arrière mais léger et on a pas l’impression d’avoir une sauce au café , je ne l’avais pas dit à mon homme . Il a cherché tout le repas ce que c’était cette petite amertume en fond de bouche, quand je lui ai dit il a été surprit.

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Wok de riz à la dinde calamars et crevettes

J’avais un début de flegme du à mon rhume du coup j’avais pas le courage de cuisiner trop longtemps, j’ai don créé un semblant de paella avec ce que j’avais dans mes placard et mon congélateur. J’ai toujours d’avance un peu de crevette de calamars ou de poisson de chez picard car c’est un bon compromis quand on a pas de poissonnier à disposition.

Tout le monde s’est régalé Lire la suite

Gratin de courgettes au riz ou pas

Je profites des dernières courgettes de ma ferme drômoise qui vend dans notre ruche pour faire des gratins de courgettes.

Le résultat est très bon mais pour une meilleure tenue du gratin je rajouterais un deuxième verre de riz ce qui enlèvera une partit de l’eau rendue dans l’assiette.

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Wok de riz

Une recette pleine de saveurs et qui réchauffe bien. Plusieurs étape de préparation mais ca vaut le détour et le mieux c’est qu’on peut y ajouter ce que l’on veut . Lire la suite

Risotto  à la clairette de die et à la fourme d’ambert

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Il me restait un fond de clairette de Die suite à mon anniversaire alors pour ne pas gâcher j’ai décidé de l’utiliser pour mon risotto. Ici on adore la Clairette de DIe , notre préférée la  clairette de die Tradition de Jaillance mais nous en avons goûté une excellente que je trouve toute aussi bonne que la Tradition de Jaillance c’est la Clairette de DIe AOC tradition de la cave Decorse. Lire la suite

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