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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

poisson

Raviole de sole au Moringa

Le site veganfreestyle a organisé un concours pour nous faire découvrir un nouveau produit végétal la poudre de moringa. J’ai été dans les dix premières et j’ai reçu mon petit sachet de poudre et rapidement je me suis activée en cuisine , le moringa étant vert , j’avais envie de fraîcheur de verdure dans mon assiette, j’ai donc fait une farce avec le moringa, et accompagner mes ravioles de légumes verts . J’aime bien cette sensation de verdure qu’apporte le Moringa et qui n’écrase pas tout.

Mais qu’est ce le moringa ? Je vous met le lien du site Moringa & co .

Le moringa est un super aliment.

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Parmentier de poisson

Cette recette peut être faite avec des restes de poisson, je l’ai faite moi avec du poisson que j’ai fait cuire au court bouillon.  Lire la suite

Fish & Chips sans la couleur avec l’odeur et sans la chips ????!!!

Recette de mes inspirations culinaires

J’ai voulu tester la recette de fish & ships il y a longtemps et j’ai pas arrêté de reporter et là enfin je me décide et catastrophe ma panure qui dore pas!!! J’en revenais pas je me suis dit j’ai loupé quelque chose???? Et vous allez dire mais elle nous dit fish & ships ben il est ou le ships???? Les frites étaient tellement pas dorées que j’ai même pas osée les prendre en photo!! Alors j’ai acheté pour une fois une huile sans odeur ben l’odeur était bien là mais j’ai pas du faire attention sur la bouteille devait être écrit en petit et sans couleur!!!

Bref je retenterais une recette de fish & ship en changeant d’huile.

LE résultat était bon mais le visuel horrible. Allez sur le site de mes inspirations culinaires vous y verrez une magnifique photo. Lire la suite

Wok de riz à la dinde calamars et crevettes

J’avais un début de flegme du à mon rhume du coup j’avais pas le courage de cuisiner trop longtemps, j’ai don créé un semblant de paella avec ce que j’avais dans mes placard et mon congélateur. J’ai toujours d’avance un peu de crevette de calamars ou de poisson de chez picard car c’est un bon compromis quand on a pas de poissonnier à disposition.

Tout le monde s’est régalé Lire la suite

Croquettes de pomme de terre et poisson

Voici une recette rapide à faire, et que vous pouvez faire aussi avec les restes, des bonnes croquettes de pomme de terre.

Avec cette recette je participe à mon défi recette rapide.

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Lotte à la moutarde

 

Ce soir en rentrant du boulot ce fut encore la course, aller à la poste , aller à la ludothèque rendre les jeux faire les courses et préparer le repas , bref encore une fois rentrée à 18h30 à la maison , j’ai décidé de faire plaisir à mes hommes avec un steack haché frites . En passant devant la poissonnerie j’ai vu ces queues de lotte alors je me suis dit ca sera mon petit plaisir du soir.

J’ai donc fait une recette rapide et très bonne qui rentre dans mon défi.

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Pain de poisson

J’avais préparé cette recette pour un apéro dînatoire et j’avais totalement zappé de vous la poster. J’aime la terrine de poisson c’est frais et léger.

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Blanquette de lotte au cookéo

J’adore le poisson et malheureusement je n’habite plus Marseille pour profiter de bons poissons frais comme je le souhaite alors mon paliatif c’est picard et leur poisson surgelé de très bonne qualité. J’ai voulu tester une recette cookéo, mais comme a mon habitude j’ai quelque peu modifier la recette. Lire la suite

Moules Marinières au Moules du Bassin de thau et au Picpoul

En vacances à Montagnac à 15 km de Bouzigues et de son magnifique étang , nous nous sommes fait un petit plaisir des moules et quand on voit le prix du kilo de moules on en regretterait de pas vivre ici ! Le kilo de moules en vente direct chez le producteur est à 2.50€ bref une recette économique et gourmande. J’ai décidé de faire ma marinière avec le vin local le Picpoule pareil la bouteille à la cave direct producteur nous ai revenue à 4.20€.

Cette recette je l’ai faite pour deux personnes mais pour la quantité de vin  que j’ai mit vous pouvez mettre jusqu’à 3 kilos de moules. Nous partions le lendemain chez nous et j’ai voulu utiliser  le vin intégralement. Lire la suite

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