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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

Végétarien

Orge perlé à la tomate aux épinards et champignons avec ou sans tofu

Je vous propose une recette à base d’orge perlé , c’est une céréale que j’apprécie beaucoup, je vous donne quelques caractéristiques que j’ai trouvé sur le net , cela vous apprendra pas mal de choses si vous ne connaissiez pas l’orge.

Comme le riz ou les pommes de terre, elle peut servir d’accompagnement à des viandes, poissons ou légumes. Sa texture un peu caoutchouteuse est parfaite pour servir de base à une salade composée.

L’orge est une céréale très proche du blé. Riche en fibres de très bonne qualité, elle procure une action sur l’élimination du cholestérol et favorise le transit.

Fiche technique

123 calories /100g

Composition :

2.3g protéine

28.2g glucides

0.4g matière grasse

6,5g fibres

68.8 % d’eau

Riche en :

fer, zinc, magnésium,

potassium, cuivre

phosphore

niacine, folacine

vitamine B6

Avec cette recette je participe au défi cuisinons de saison

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Le Smoothie Avocat, chocolat et purée de cacahuètes bataillefood #43

Nous sommes le 01/03/17, jour de la bataillefodd #43, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. La première organisatrice et fondatrice de la Bataille Food est Jenna du blog le Bistro de Jenna .En ce mois de mars la marraine c’est Anne laure de Maman est psychomot et la marraine de la précédente édition Hélène de Keskonmangemaman? et elle nous a choisit le thème suivant : Cachons les fruits et légumes.

Je suis le blog de Léa qui m’a inspiré cette recette. Je vous laisse aller voir la recette originale que j’ai modifié avec ce que j’avais chez moi.

J’ai fait goûté à mon 3ème petit gars et il n’a vu que du feu!

bataille-food

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Soupe de champignons et épinards

Je nous ai fait une petite soupe avec ce qu’il me restait en légume dans le frigidaire ,  j’avoue que je ne savais pas ce que le mélange épinard champignon donnerait et au final ça donne une bonne soupe douce qui a ravie tous mes petits hommes.

Avec cette recette je participe au défi de claudine cuiinons de saison car c’est l’époque des épinards .

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et à mon défi recette rapide

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Smoothies banane pomme orange chou Pak-shoï

Eh oui vous ne rêvez pas aujourd »hui je publie deux recettes !! Voici mon petit smoothie du soir , bonsoir.

Ingrédients :

1 petite banane

1 pomme royal gala

1 orange

le vert de 5 feuilles de chou Pak-Shoï

10 cl de lait de soja

1 càs de jus de citron

 

Couper la banane en rondelle.

Presser le jus d’orange.

Rincer les feuilles de chou, et enlever le vert, vous garderez les côtes pour en faire une petite poêlée.

Éplucher la pomme enlever le trognon et les pépins, la couper en morceaux.

Tout mettre dans le blender et mixer.

Jpeg
Jpeg

 

 

Smoothie Banane orange maltaise kiwi lait de soja

Pour ce dimanche matin j’avais envie de me faire un petit smoothies pour faire le plein de vitamines. Hier j’ai donc filé en magasin pour m’acheter un blender , j’ai prit le blender mixeur Brandt chez darty il est entrée de gamme mais un bol en verre qui me rassurait. J’ai donc testé et approuvé cet achat 😉

Ingrédients

1 petite banane

1 kiwi

1 orange maltaise

10 cl de lait de soja ou de lait de vache

2 càs de flocons d’avoine

 

Dans le bol du blender mettre le lait de soja ou de vache .

Presser le jus de l’orange et le mettre dans le blender.

Couper la  banane en rondelle, le kiwi en morceau.

Ajouter tout dans le blender avec les flocons d’avoine.

Mixer le tout jusque qu’a ce que le mélange soit homogène.

Bonne dégustation.

 

Jpeg
Jpeg

Bolognaise végétarienne

J’avais une envie de bolognaise mais pas la viande hachée , je me suis rappelée le soja déshydraté très fin acheté en vrac dans mon magasin bio. J’ai cherché un peu sur internet pour voir comment réhydrater et les cuisiner j’ai trouvé des infos sur ce site recette végétariennes ici et sur vegan pratique  .

delices-loulou-1

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Gratin de courgette pomme de terre et camembert au thym

Voilà c’est finit………C’est la fin de mes dernières courgettes de la ferme, je n’en ai plus snif sauf celles que j’ai mise au congélateur youpi. Enfin bref je nous ai concocté un joli gratin plein de saveurs.Bon appétit Lire la suite

Mini tatin de champignons

Nous sommes le 25/09/16, jour de la battle food #45, c’est un évènement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. En ce mois de septembre la marraine est cyrielle du blog cyrielle gourmandise . la marraine de l’édition précédente était Bénédicte du blog Douceurs Maison.

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Soupe au pistou

Une recette que je n’avais encore jamais réalisée mais qui m’a rappelé la fois où mon père nous en avait une très bonne en plein juillet et qu’il faisait encore 32 degré le soir , qu’est ce qu’on avait eu chaud !!! Mon père mettait des pâtes mais moi non car je n’aime pas l’association pâtes et soupe .Vous trouverez un belle recette bien illustrée chez ma copinaute la nonna du blog gourmandises et passions . Lire la suite

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