Recherche

Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

viande

Ragoût cévenol- #catacookingchallenge06

Aujourd’hui je fait encore une recette au titre du défi de Cata accompagnée de sa marraine Samar du blog mes inspirations culinaires le #catacookingchallenge06, .

J’ai décidé de vous faire voyager plus près chez nous en midi Pyrénées avec un bon ragoût Cévenol.

Lire la suite

Ragoût au petit poids ou Markat jelbana – #CataCookingChallenge06

Pour le nouveau défi de Cata accompagnée de sa marraine Samar du blog mes inspirations culinaires le #catacookingchallenge06 je vous fais voyager en Tunisie avec un bon ragoût habituellement fait avec de l’agneau j’ai décidé de le faire avec du poulet car c’est une viande un peu plus passe partout pour mes enfants . Je n’ai pas mit de harissa enfants oblige mais vous pouvez si vous le souhaiter en rajouter. J’ai utilisé mon cookéo pour gagner un peu de temps .

Lire la suite

Gigot d’agneau de 12h ou gigot à la cuillère à la Clairette de Die

J’ai souvent fait un agneau de 7h alors cette année j’ai voulu tenter l’aventure avec une version plus longue. Le gigot était très bon bien savoureux et se défaisait à la cuillère.

Ma recette devait se faire avec du Montbazillac mais j’ai comme eu un léger accident, j’ai voulu faire chauffer le vin dans une casserole pour enlever l’alcool. J’ai donc mit sur feux doux et je suis allée sur le pc regarder des recettes et là au bout d’un certain temps j’ai sentit comme une odeur particulière, je me suis dit bizarre cette odeur j’ai rien mit sur le feu ! je vais à la cuisine et la je vois mon Montbazillac qui avait commencer à caraméliser dans la casserole.

Je me suis dit que j’étais complètement …… et j’ai donc prit une bouteille de clairette que j’ai décidé de ne pas faire chauffer 5 minutes!

Lire la suite

Rôti de porc à la moutarde et au sirop d’érable

Voici un petit régal trouvé chez Kitchen trotter. JE vous conseil de tester et de choisir vos épices , j’adore le paprika mais avec du cumin du curcuma ou autre épice ça fonctionnerait bien aussi. Lire la suite

Veau à l’izeronnaise Bataille food #44

Nous sommes le 05/04/17, jour de la bataillefodd #44, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. La première organisatrice et fondatrice de la Bataille Food est Jenna du blog le Bistro de Jenna .En ce mois d’Avril le parrain c’est Didier du blog visites gourmandes nommé par marraine de la bataille food #43 Anne Laure :Maman est psychomot.

Le thème choisit c’est des produits locaux et des épices. Nous sommes en quelque sorte voisin car Voiron et saint Marcellin c’est la porte à côté j’ai hâte de voir les produits choisit dans le pays voironnais ainsi que partout ailleurs en France.

J’ai décidé de mettre plusieurs produits locaux à l’honneur alors oui les noix c’est pas une épices ou les herbes aromatiques aussi , mais dans ma recette je ne pouvais pas mettre une épice qui se marie mal avec la noix !

Bonne visite culinaire dans le Sud Grésivaudan, le pays des noix du saint Marcellin de la ravioles et j’en passe.

A Izeron  nous avons la chance d’avoir une ferme (http://www.lechemindesfermes.com/ferme.php?niv1=109&id=21 ) une vinaigrerie (http://www.laclandestine.fr/ ) et une mièlerie. (http://lesartsdemaya.blogspot.fr/p/produits.html )

Lire la suite

Poulet au paprika / CSIRKEPAPRIKÁS #CataCookingChallenge04

Pour le #CataCookingChallenge04 je vous envoie vers la Hongrie merci à cata et son idée lumineuse.

J’adore le poulet au paprika , en fait j’adore le paprika c’est une de mes épices préférées.

  Lire la suite

Kédjénou de poulet- #catacookingchallenge03

Source Africa nouvelles

J’ai décidé de faire cette recette pour faire honneur au défi de catalina le catacookingchallenge03. C’est une recette ivoirienne , Le kédjénou signifie « secouer dedans »! Cela signifie qu’il faut faire tournoyer votre marmite pour remuer votre sauce et éviter qu’elle ne colle au fond de votre marmite. Dans la recette originale il fallait utiliser des aubergines et tomates bien mures , ce n’est pas de saison alors j’ai préféré prendre des légumes grillé surgelé de chez picard et de la pulpe de tomate en boite.


Lire la suite

Corned beef de la saint patrick

Pour le défi de catalina ,du blog de cata , j’ai décidé de faire un corned beef en l’honneur de la saint Patrick, je devais la poster le jour J pour pouvoir faire un clin d’œil à Sophie du blog la tendresse en cuisine, mais un rendez vous imprévu m’en a empêché, je vous invite donc à aller voir ses deux blogs qui vous feront voyager culinairement.

J’ai trouvé cette recette sur ce site ni cru ni cuit, on y trouve plein d’informations sur le cru. et plein de techniques intéressantes.

Lire la suite

Chorba frik au poulet

Source kitchen trotter

J’ai reçu le kit kitchen trotter et dedans se trouver la semoule d’orge dit frik, j’ai demandé conseil à ma copinaute zika a aussi beaucoup de recette sympa je vous conseil d’y aller faire un petit tour voici une de ses recettes ici et . Pour cette recette je me suis donc inspirée de ses deux sources et j’ai fait ma petite popote. Lire la suite

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑