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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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noix

Veau à l’izeronnaise Bataille food #44

Nous sommes le 05/04/17, jour de la bataillefodd #44, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogeurs de cuisine autour d’un thème commun. La première organisatrice et fondatrice de la Bataille Food est Jenna du blog le Bistro de Jenna .En ce mois d’Avril le parrain c’est Didier du blog visites gourmandes nommé par marraine de la bataille food #43 Anne Laure :Maman est psychomot.

Le thème choisit c’est des produits locaux et des épices. Nous sommes en quelque sorte voisin car Voiron et saint Marcellin c’est la porte à côté j’ai hâte de voir les produits choisit dans le pays voironnais ainsi que partout ailleurs en France.

J’ai décidé de mettre plusieurs produits locaux à l’honneur alors oui les noix c’est pas une épices ou les herbes aromatiques aussi , mais dans ma recette je ne pouvais pas mettre une épice qui se marie mal avec la noix !

Bonne visite culinaire dans le Sud Grésivaudan, le pays des noix du saint Marcellin de la ravioles et j’en passe.

A Izeron  nous avons la chance d’avoir une ferme (http://www.lechemindesfermes.com/ferme.php?niv1=109&id=21 ) une vinaigrerie (http://www.laclandestine.fr/ ) et une mièlerie. (http://lesartsdemaya.blogspot.fr/p/produits.html )

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Galettes des rois aux noix et aux clémentines caramélisées au miel et vinaigre balsamique – battle food #39

battle food 39

Nous sommes le 25 janvier, jour de la battle food #39, c’est un événement culinaire qui rassemble blogueuses et blogueurs de cuisine autour d’un thème commun. En janvier le parrain c’est Seb , il nous invite à sa manière à tirer les rois plusieurs car le thème de sa battle food est « En janvier, les rois se déguisent ! ». Lire la suite

Le grenoblois aux figues

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On est en pleine période de noix ici dan le pays de la noix, j’avais envie d’essayer une spécialité dauphinoise. Un dessert à la noix ! Lire la suite

Vin de noix

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Je vis dans le pays de la Noix , entourées de noyers tous plus jolis les uns que les autres.

Une amie a des noyers quelle laisse vivre car un peu isolés du reste du troupeau, elle ne les traite pas donc je peux sans crainte faire du vin de noix sans produits chimique.

Pour faire du vin de noix il faut cueillir les noix verte au tour de la st jean le 24 juin selon la tradition mais avec les aléas climatiques on le fait un peu le jour qu’on peut.

Pour ma part cette année je m’y suis prise un peu tard du coup j’ai fait ma cueillette un 4 juillet. Lire la suite

Pesto au noix

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J’ai fait une tarte tatin à la tomate ( https://lesdelicesdeloulou.wordpress.com/2015/08/12/tarte-tatin-a-la-tomate/ ) et j’avais envie de l’accompagner d’un bon pesto. Mais je n’ai pas de pignon de pin et pas l’envie de prendre la voiture pour faire 20 km aller retour pour en acheter. Il me reste encore 1 kilos de noix sèche alors …………action.

Nous sommes dans le pays de la noix de Grenoble et pas dans un pays à la noix donc ça sera pesto au noix Lire la suite

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