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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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prune

Tarte prune myrtilles glaçage confiture de melon au rhum arrangé

Je vous propose une belle tarte au fruit et bonne de surcroît. Pour casser l’acidité des prunes j’ai fait un glaçage à base de confiture, et cela donne une belle brillance à la tarte. Lire la suite

Gâteau à la prune surprise

Après une nouvelle petite absence je vous poste une recette d’un délicieux gâteau. Ces trois dernières semaines ont été très occupées et je n’ai pas pu poster de recette voir certain jour faire de cuisine. Les vacances sont là enfin pas pour moi mes pour les associations du village j’aurais un peu plus de disponibilité.

Ce gâteau je l’ai réalisé grâce à Marie -France que j’ai eu la chance de rencontrer par l’intermédiaire de mon mari. Elle nous a offert ces délicieuses petites prunes en juin , variété précoce qui ressemble beaucoup aux questches. Nous n’en connaissons pas le nom elle font la taille de grosse tomates cerises donc pour nous ce sont des prunes surprises! Lire la suite

Confiture Prune TC Sun

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Je vous avais déjà présenté cette prune dans une recette de tian de prune

Une petite info sur la prune TC Sun.  La prune TC Sun ou encore appelée prune abricot est grosse, ferme, charnue de couleur jaune orangé à maturité. Son noyau est petit et côté gustatif elle est très sucrée et aromatique.

On peut la consommer crue ou cuite. En cuisine elle se prête aussi bien à la confiture qu’a la fabrication d une tarte. Elle peut aussi accompagner une viande.

J’ai donc voulu teste une confiture avec ces prunes au bon goût sucré. Lire la suite

Tian prune TC sun et nectarine

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Au relais de producteur à Pizançon il y avait des grosses prunes toute dorées avec un peu de rouge , elles m’ont attirées tout de suite car les étaient énormes pour des prunes jamais vu de pareil prune et ce qui ne gâche rien elles ont un bon goût et à côté il  y avait de belles nectarines . Mes enfants aimants les fruits autant que nous on s’est bien régalé une partie de l’été. Mais aujourd’hui en furetant un peu sur le net j’ai trouvé une belle recette sur le site de Larousse de tian de pêche et d’abricot j’ai déjà 2 livres de cette collection et je l’a trouvé bien faite ; les livres sont clairs et les recette sont originales  ou ordinaires mais délicieuses. Lire la suite

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