Tomates à la poêle d’après le livre Nature d’Alain Ducasse

La fin de l’année scolaire approche et bientôt j’aurais plus de disponibilité pour mon blog que j’ai négligé cette année. Je vous confie une recette de mon livre de Alain Ducasse Nature que j’ai réalisé l’an dernier avec mes tomates du jardin. Un pur délice.

Soupe de tomate version le parfait

Recette de mon livre de bocaux le parfait vous pouvez la trouver en ligne ici version le parfait.

Quand il fait un peu frisquet chez vous quoi de mieux que de sortir u petit bocal de soupe préparé cet été. J’ai testé la version du parfait très bonne mais vous pouvez ajouter les épices que vous voulez . J’ai remplacé le piment par du paprika .

Tarte à la tomate orange

Les tomates du jardin commence à souffrir au jardin alors je fais ma cueillette journalière et j’en avais quelques unes oranges , une variétés sucrées et bien orange. Cette tarte est un vrai délice avec ou sans fromage.

Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi de claudine cuisinons de saison.

Soupe de lentilles corail

Voici un petit velouté qui nous réchauffe encore par ses températures fraîches, un vrai régal plein de saveur.

Œuf pochés à la sauce tomate – L’art de la cuisine du placard

Il y a toujours un moment ou vous vous dites qu’est ce que je vais bien faire avec ça ou ça , j’ai bien plein de choses dans mon placard ! Quand vous voulez un peu épurer votre placard faites place à votre imagination. Je suis le blog de Clotilde et j’ai décidé de suivre son idée épurer mon placard. J’ai donc commencé à faire des recettes que je vous donnerais au fur et à mesure. Mes poules aussi sont au top et me font beaucoup d’œuf , j’ai donc fait d’une pierre deux coups, vider le placard et faire de la place sur le porte œuf.

Œuf cocotte tomate camembert

Les œufs cocotte c’est mon péché mignon avec les œufs à la coque ! J’en fais avec tout ce que je peux avoir dans le frigo !

Verrines de tomates caliente ou pas – Passe plats entre amis #9

Je vous propose aujourd’hui une recette de verrines de tomates caliente ou pas, car je participe au concours Passe-plats entre amis, j’ai trouvé cette idée de recette sur le blog de mes inspirations culinaires et sa recette de Gaspacho qui m’a donné envie de faire des petites verrines rafraichissante. Le thème du Passe-plats entre amis n°9  c’est  «Le rouge»
Merci à la créatrice du défi Corinne du blog Mamou & Co  pour ce défi et à la marraine du Passe-plats entre amis #8 christelle du blog lacuisinefaciledechris et son thème : Retombons en enfance !

Les règles sont simples et il n’y a rien à gagner sauf le fait de partager nos recettes et faire connaitre des blogs il faut réaliser une recette (ou plusieurs) sur un thème demandé. Vous pouvez agrémenter l’apéritif, proposer une entrée, un plat, un dessert, une mignardise. Vous êtes libres de reproduire cette recette à l’identique ou d’y mettre votre grain de sel en la modifiant dans sa forme ou sa présentation.

Salade d’avocat et tomates à la sarriette et à la verveine citronnelle.

Une petite salade rafraîchissante, accompagné de mini wrap. Idéale pour accompagner une viande rôtie ou un barbecue.

Velouté de tomates

Vous allez me dire encore un velouté? oui mais il fait froid, et depuis mon opération le soir j’ai froid à la maison c’est une horreur un effet secondaire de ma sleeve. J’ai acheté mes premières tomate à la Ruche mais vu la chaleur au lieu de les faire en salade je les ai donc faites en velouté.