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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

Catégorie

régional

Moelleux aux clémentines corses.

J’avais des clémentines corses, et envie de faire un gâteau avec, ne l’ayant pas posté avant je peux l’offrir au défi de la nonna du blog gourmandises et passions.

J’avais trouvé cette recette en furetant sur le web mais plutôt que de faire un fondant car nous ne sommes pas trop fan de cette texture j’ai préféré faire un moelleux. J’ai donc rajouté 10 minutes de cuisson à la recette originale que vous trouverez ici.

J’adore ces clémentines un vrai régal et ce gâteau était juste au top !

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Lamala Traditionnel Agneau de Pâques en Alsace

Source Nathy chef

Pour Pâques j’ai voulu tester ce joli gâteau qui m’avait fait de l’œil chez Nathy j’ai acheter le moule sur Amazone ici  , mon amie alsacienne m’a fait le bonheur de venir manger chez nous ce midi alors son verdict un régal mais trop aérien pour elle en Alsace il mette pas de maïzena lol, donc je ferais la recette du moule c’est à dire qu’avec de la farine pour voir la différence.

Je n’avais pas de vanille alors j’ai mit de l’huile essentielle de citron. Lire la suite

Tarte bourdaloue

Marie Christine du blog gourmandises et passions  a lancé un concours sur nos belles régions. Ce mois ci nous voyageons en Ile de France.

Pour ma nouvelle participations je vous offre une tarte bourdaloue. J’en ai fait deux versions une avec les poires apparentes et une totalement recouverte.

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au 19ème siècle par un pâtissier parisien. Cet entremet est une variante des tartes amandines faites à l’américaine, et de fait, est également servie chaude.

Il s’agit d’un dessert typiquement parisien confectionné vers 1850 par un pâtissier établi rue Bourdaloue dont il tire son nom.

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Ragoût cévenol- #catacookingchallenge06

Aujourd’hui je fait encore une recette au titre du défi de Cata accompagnée de sa marraine Samar du blog mes inspirations culinaires le #catacookingchallenge06, .

J’ai décidé de vous faire voyager plus près chez nous en midi Pyrénées avec un bon ragoût Cévenol.

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La Marcelline

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La Marcelline est une spécialité de chez nous le sud Grésivaudan , son nom vient du bon fromage le Saint Marcellin , c’est un feuillet au fromage ou chausson au fromage . C’est divin.

Nous avons plein d’autre spécialité régionale , entre Vercors et Drôme nous avons plein de bonnes choses dans le coin. Lire la suite

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