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Les délices de Loulou

La cuisine comme évasion

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Dessert

gâteau rhubarbe pomme caramélisée

On m’a donné des tiges de rhubarbes n’ayant jamais travaillé la bête j’ai cherché sur internet une recette et j’ai trouvé mon bonheur sur le site de papilles et pupilles .

J’ai juste fait un mélange de rhubarbe et pommes et mit de la vanille liquide au lieu du sucre vanillé. Lire la suite

Gâteau chocolat banane

J’ai réalisé le gâteau de ma copinaute Zika , j’ai un peu modifié la recette dans le sens où nous ne sommes pas très glaçage chocolat à la maison, du coup nous avons goûté une version sans glaçage et j’ai mixé toutes les bananes pour être sure que les enfants mangent du gâteau sans rechigner. Allez voir son blog, vous y trouverez plein de bonnes recettes.

Source la cuisine de Zika       Lire la suite

Recette du Banana Bread

J’ai voulu tester ce fameux cake, j’ai vu plusieurs fois passer des recettes sur ce gâteau à la banane, j’ai donc testé une recette australienne , et j’avoue que c’est très bon, j’ai fait cette recette sans cannelle car à la maison tout le monde n’est pas fan de la cannelle.

Source guide australie

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Mousse au chocolat à l’aquafaba

A l’aquafaba ????? Kézako???

C’est le nom d’une eau dans laquelle sont cuits des graines de légumineuses comme des pois chiches, haricots blanc lentilles….. Cette eau a un aspect visqueux.

L’aquafaba a une capacité à imiter les propriétés des blancs d’œufs dans la cuisine, et peut donc être utilisée en remplacement des blancs d’œufs dans certaines recettes.

J’ai fait un couscous la semaine dernière et j’ai enfin pensé à garder mon jus de poids chiche pour tester cette fameuse mousse au chocolat sans oeuf. Mais avant de vous expliquer le déroulement de la recette hyper simple est rapide voici un peu de culture ! J’ai noté le fruit de mes recherches. Lire la suite

Briochettes rapides glaçage chocolat

Voici une petite recette tiré de mon livre les hoops de tupperware , je voulais faire des donuts mais il me manquait des ingrédients je me suis donc tournée vers ces petites brioches. J’ai donc utilisé le moule hoops de tupperware  et réalisé un glaçage au chocolat. Lire la suite

Framboisier recette tupperware

Pour e dessert de Pâques je nous avait fait un framboisier avec les framboises surgelées du jardin, la recette de tupperware est avec des fraises. Je n’ai pas utiliser le fix chantilly et ma mousse se tenait bien le lendemain. Je n’ai pas mit d’amandes effilées car à par moi personne n’aime! En tout cas la recette est assez rapide à faire , les moules tupp sont pratiques . Lire la suite

Lamala Traditionnel Agneau de Pâques en Alsace

Source Nathy chef

Pour Pâques j’ai voulu tester ce joli gâteau qui m’avait fait de l’œil chez Nathy j’ai acheter le moule sur Amazone ici  , mon amie alsacienne m’a fait le bonheur de venir manger chez nous ce midi alors son verdict un régal mais trop aérien pour elle en Alsace il mette pas de maïzena lol, donc je ferais la recette du moule c’est à dire qu’avec de la farine pour voir la différence.

Je n’avais pas de vanille alors j’ai mit de l’huile essentielle de citron. Lire la suite

Poires pochées au citron et à la vanille

Quand j’ai vu cette recette chez Diane Docteur chocolatine , j’ai tout de suite voulu l’essayer, j’aime les poires le citron la vanille et le vin moelleux et surtout Christophe Adams, donc action et ce fût un vrai délice qui enchanta enfants mari et beau papa.

Par rapport à sa recette la couleur est un peu différente mais mon vin était vraiment d’une belle couleur orangée qui a laissée cette belle couleur sur mes poires.

Avec cette recette je particpe aussi au défi de Claudine et de son défi cuisinons de saison.

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Tarte bourdaloue

Marie Christine du blog gourmandises et passions  a lancé un concours sur nos belles régions. Ce mois ci nous voyageons en Ile de France.

Pour ma nouvelle participations je vous offre une tarte bourdaloue. J’en ai fait deux versions une avec les poires apparentes et une totalement recouverte.

La tarte Bourdaloue est une tarte aux poires créée au 19ème siècle par un pâtissier parisien. Cet entremet est une variante des tartes amandines faites à l’américaine, et de fait, est également servie chaude.

Il s’agit d’un dessert typiquement parisien confectionné vers 1850 par un pâtissier établi rue Bourdaloue dont il tire son nom.

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