Une petite soupe goûteuse pour tester cette petite pâte de curry qui m’a fait de l’oeil au magasin. C’est rapide à faire et très bon

Ingrédients

 

500 g de moule surgelées

4 petits poireaux

200g de champignons

100g de lardons

2 càs de pâte à curry doux de chez patak’s

10 cl de crème liquide

300ml d’eau

1càs d’huile d’olive

1 pincée de thym

 

Nettoyer les poireaux, enlever la partie verte et couper les en fines rondelles .

Couper les pieds des champignons après les avoir passé sous l’eau. Les couper en quatre.

Dans une poêle faire revenir les poireaux et les champignons dans une càs d’huile d’olive.

Ajouter les lardons et les moules ajouter la pâte de curry doux verser l’eau faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Ajouter le thym et la crème liquide , faire cuire encore 5 minutes.

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