En vacances à Montagnac à 15 km de Bouzigues et de son magnifique étang , nous nous sommes fait un petit plaisir des moules et quand on voit le prix du kilo de moules on en regretterait de pas vivre ici ! Le kilo de moules en vente direct chez le producteur est à 2.50€ bref une recette économique et gourmande. J’ai décidé de faire ma marinière avec le vin local le Picpoule pareil la bouteille à la cave direct producteur nous ai revenue à 4.20€.
Cette recette je l’ai faite pour deux personnes mais pour la quantité de vin que j’ai mit vous pouvez mettre jusqu’à 3 kilos de moules. Nous partions le lendemain chez nous et j’ai voulu utiliser le vin intégralement.
Ingrédients
1 kg de moules du bassin de thau
1/2l de Picpoul
1 gros oignon
1 petit bouquet garnit
Persil
80 g de beurre
Gratter et laver les moules.
Ciseler l’oignon , hacher le persil.
Faire fondre le beurre a feu très doux afin d’éviter qu’il noircisse y ajouter l’oignon et le faire suer en mélangeant pendant 3-4 minutes.
Ajouter le bouquet garnit.
Verser le vin blanc et amener à ébullition.
Verser les moules couvrir 2 minutes.
Enlever le couvercle ajouter le persil et mélanger.
Servir aussitôt. Vous pouvez accompagner de frites maison ou tout comme nous se régaler juste du bon produit qu’étaient ces moules .
30 octobre 2016 at 21 h 21 min
J’adore les moules, et ont dit Picpoul sans le e ma belle )
Bsous
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30 octobre 2016 at 21 h 38 min
ah ben zut en plus je le sais mais je devais songer à mes poules! lol. Je corrige vite.
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31 octobre 2016 at 1 h 21 min
mmmm les moules j’adore ca sous toutes les sauces un regal pour les papilles
grosse bise
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31 octobre 2016 at 18 h 10 min
moi aussi j’adore les moules sous toutes les sauces en soupe en nage en gratin …..
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31 octobre 2016 at 23 h 15 min
Une belle assiette comme je les aime de moules !
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1 novembre 2016 at 15 h 31 min
Merci bonne semaine
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1 novembre 2016 at 13 h 32 min
rolala ça fait tellement longtemps que je n’ai pas mangé de moules ❤
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1 novembre 2016 at 15 h 31 min
moi aussi ca faisait bien longtemps doublement satisfaite pour le coup
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