Les tomates du jardin commence à souffrir au jardin alors je fais ma cueillette journalière et j’en avais quelques unes oranges , une variétés sucrées et bien orange. Cette tarte est un vrai délice avec ou sans fromage.
Avec cette recette je participe une nouvelle fois au défi de claudine cuisinons de saison.
Ingrédients
Des tomates orange variétés orange queen ou tout autre tomate à chair
3 càs de moutarde à l’ancienne
5 branches de basilic
2càs d’huile d’live
Sel poivre
1 pâte à tarte maison ou achetée ( 100 g beurre -200g farine – 1 pincée de sel- 10 cl d’eau )
Préparer votre pâte ou déballer là si achetée.
Etaler votre pâte et tapisser un moule à tarte.
A l’aide d’un pinceau étaler la moutarde sur le fond de tarte.
Disposer les tomates coupées en rondelles.
Mettre un tour de moulin de poivre.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 45 minutes.
Pendant ce temps ciseler le basilic et verser dessus l’huile d’olive. Réserver.
Sortir la tarte du four.
Verser une partie du m lange huile d’olive basilic sur la tarte. Le reste pourra servir une autre fois.
Mettre un tour de moulin à sel.
Servir chaud tiède ou froid selon vos goûts.
Vous pouvez mettre du gruyère râpé si vous aimez ça , nous ce n’est pas le cas donc on profite au maximum du gout des tomate et du basilic.
7 septembre 2017 at 18 h 48 min
superbe couleur et avec des tomates du jardin elle doit être délicieuse
bisous
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7 septembre 2017 at 19 h 07 min
j’adore le goût de ces tomates, en fait j’adore toutes les différences que l’on peut trouver dans les tomates
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7 septembre 2017 at 18 h 49 min
Une très belle tarte qui donne bien envie
Bonne soirée
bises
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7 septembre 2017 at 19 h 07 min
merci beaucoup bonne soirée
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8 septembre 2017 at 8 h 18 min
La couleur de ces tomates font de ta tarte un beau tableau artistique !! merci de le réserver pour cuisinons de saison ! gros bisous Loulou !
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8 septembre 2017 at 19 h 20 min
a notre apéro dînatoire certains ont cru que c’était une tarte à l’abricot!!
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10 septembre 2017 at 17 h 45 min
j’adore les tartes à la tomate!!!
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26 septembre 2017 at 18 h 52 min
Elle est magnifique ta tarte ! bisous
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26 septembre 2017 at 19 h 47 min
merci beaucoup bisous
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